JR恵比寿駅東口から徒歩5〜6分のところにある「丁未 坂(ヒノトヒツジ サカ)」のご紹介。

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『和食×フレンチ×ワイン』がコンセプトのお店。アラカルトなし、コース料理のみのこちらのお店は事前に6000円か8000円、または料理長おまかせメニューを注文する必要があります。

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今回は軽く食事をしたかったので、メニュー数が少ない6000円をチョイス。その一部をご紹介。

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一品目は夏らしい鶏肉、黄ズッキーニとなすの前菜。さっぱりとした優しいお出汁の味わいが身体にしみます。

お次は塩気と酸味がきいたカルパッチョとブロッコリーのマリネ。こちらもさっぱりしているのですぐに完食。

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こちらのお店には、料理長が作る和食やフレンチの味わいに合う100種類あまりのワインをストックしているよう。お料理に合わせて色々なワインを試してみるのもいいかもしれません。

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食事の最後は、料理長自らうった十割蕎麦を堪能。

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繊細な細さのお蕎麦は口の中に入れると軽やかでコースの最後でも問題なく完食できるボリュームと食感。気持ちを込めてつくられているのが感じられるお店自慢の一品。

JR恵比寿駅東口から少し歩きますが、行く価値はあり◎。あたたかい笑顔で迎えてくださる料理長のホスピタリティと、一品一品細部までこだわった料理の数々は目でも舌でも存分に楽しめます。落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しみたいときはぜひ一度お試しあれ。

丁未 坂創作料理 / 恵比寿駅広尾駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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