東京・表参道 -和食 x ウニしゃぶ- : 東京和食グルメ

先日、大変お世話になっている方々との会食を表参道にて
決行。表参道エリアで「和食」ともちろん決めていたが、
なんと伺った「はながこい青山本店」は『ウニしゃぶ』や『お寿司』が
メインとのことで、かなりテンション上がりながらお店へ。

和食が大大大の大好きで、今まで生きてきた中で
沢山の和食を口にしてきたが、「ウニしゃぶ」は人生初。
そして大好物のお刺身やお寿司が食べれるといったら
もう言うことなし。

わくわくしながら店内へ。

店内は丁度良い、居心地よい照明で、木を基調とした
落ち着いたモダン和食レストラン。大人な雰囲気。
デートにも使えそうだ。

メニューを見てみるとなんと全てバイリンガル！

これは、海外の友人をつれてくるのに良い。最近和食処にいくと
オリンピックに向けて？なのか、英語メニューを提供するお店が
増えてきた気がする。

最初にオーダーしたプリップリのお刺身やほっくほくの焼き鳥は
なぜか良い写真がなく、アップするレベルではなかったので、
なしで。この日は７名だったので、色々なものを頼んで
つまみながら堪能。

こちらは「ごま豆腐のうにのせ」。もっちりとしたお豆腐の上には
新鮮なウニが！これは女性が好きそうな一品。結構これは
お腹にたまる。

お次は和食処でテッパンの白子ポン酢。一つ一つが大ぶりだったが、
トゥルンと一口で。これはお酒が進むすすむ。プレミアムモルツを
ぐいっと。

次にテーブルに登場したのは、お酒に合うこと間違いなしと
判断してすぐ注文した「宮崎地鶏の柚子胡椒焼き」。
あっつあつの鉄板で提供されるこの一品は、時間が経っても
冷めることなく堪能できるのが◎。味付けも言うことなし。

最後に、、、、
待ちに待った「ウニしゃぶ」を！！！

ウニしゃぶに入れる具材はこちら。生でもそのまま食べれる
お魚やウニ。エビまであってこれは期待できそう。お鍋の中には
ウニのエキスがた〜っぷり入ったお出汁が。その中にまたウニを
しゃぶしゃぶして食べる、斬新ですばらしい。ウニ好きには
たまらない一品だ。

これだけでも食べたいが、せっかくなのでしゃぶしゃぶスタート。

私が最初に選んだのはカンパチ。さっと濃厚なウニの出汁の中に
とおして、お野菜をくるんで食す。いや〜これは絶品。
予想以上に大満足。

お野菜は全て先に鍋に入れて、お魚などの魚介類をしゃぶしゃぶする
のが正式な食べ方らしい。これは止まらなくなる。次から次へと
お魚がなくなるまでお箸が止まることはなく。。。あっという間に
完食。

お腹はいっぱいだったが、折角だったので、最後におじやを注文。

お出汁がきいた鍋にご飯をいれて出来上がり。
お腹はもう入らないくらいパンパンだったが、しゃぶしゃぶした
ことによって濃厚さが増したお出汁は絶品。お腹がもっと空いていれば
何度もおかわりしたに違いない。

この日は遅い時間からのスタートで、お店の閉店が23時だったため、
駆け足での会食になったが、どれも満足するメニューばかり。
その上、気配りあるサービスはとっても気持ちがよい。
英語メニューもあるので、海外の方をお連れするのに最適な場所だ。
「ウニしゃぶ」を試したい！と思っていただけた方は、
ぜひぜひ店舗に足を運んでみてみてください！

「はながこい青山本店」
表参道駅から徒歩５分ほど