東京・渋谷 -和食 x 加藤牛肉店-

ある知り合いから肉好きな私にぴったりなお店があると言われ
先日、渋谷２丁目にある「シブツウ」に行ってきた。



 

銀座で大人気の加藤牛肉店の別業態として渋谷に進出した、
山形牛をリーズナブルに楽しめる鉄板焼き屋さん。 

お店は地下にあり、階段を降りて扉を開けるとお洒落な空間が迎えてくれた。
清潔感漂う店内は隅々まで奇麗だった。





席はカウンター席や広々としたソファー席、そして個室が完備されている。
今回はゆっくりしたく、ソファー席で食事を楽しむことに。

席に腰を下ろしたら早速ビールをオーダー。


 
メニューを見ながら色々悩んだが、今回はコースメニューの一つであるシブツウ
コース（￥5,000/人）を注文。お店お勧めのメニューがふんだんに入っていると
いうことでこちらをチョイス。

コースの一品目はこちらのさっぱりとしたグリーンサラダ。



２品目は特製手ほぐしコンビーフを。



コンビーフは塩辛いイメージだったが、こちらはとってもさっぱりしていて美味。
量もちょうどよく、あっという間に完食。

お次は揚げ物を。メンチカツからコロッケ、分厚いハムカツの３種類が楽しめる
一皿。ちなみにこちらは２人前。このハムカツは肉の弾力があり満足のいく一品。
他も全てサックサクで思わずお酒が進んでしまう。



ここまでで２杯のビールを終えたところで、次のメインのお肉料理に合わせる
ために赤ワインを注文。


 
こちらのお店には数多くのワインを取り揃えていて、グラスでは数種類の用意がある。
その中で今回は私の大好きなピノノワールをオーダー。

 

ワインと一緒に登場したのが、お店自慢のハンバーグ。これはここ数年で食べた
ハンバーグの中で一番美味しいといっても過言ではない程美味。肉厚のハンバーグは
ジューシーで食べ応えがあり、かかっているソースとの相性抜群。今でももう一度
食べたいと思うほど印象に残っている。



お次にワインと堪能したのは山形豚のソテー。こちらは見た目以上に柔らかく程よい脂が
のっていて◎。

最後のお肉はお店一押しの山形牛のステーキ。焼く前に一度見せてくださるのは嬉しい。




 
店内にある大きな鉄板でお肉を焼いてくださるので、店内中にお肉の香りが漂い、より食欲を
そそられる。奇麗に焼かれたお肉は噛めば噛むほどお肉のうまみが口の中に広がりくせになる
一品。味付けもちょうど良く、赤ワインが進む。



最後の〆はコンビーフ入りのイタ飯を。量が多かったが、味付けがさっぱりとしているので、
問題なく完食。また、ご飯と一緒に提供される赤出汁もホッと安心する一杯。最近和食処に
足を運ぶと大好きな赤出汁がでることが多く、嬉しい限り。

コースにはデザートがついていて、今宵はブランマンジェ。こちらも私の大好物で、今回は
好きなものばかりで大満足。


 
「シブツウ」は少人数でも８人くらいのメンバーでも十分に楽しめるお店。落ち着いた
店内と行き届いたサービスは言うことなし。次回はぜひランチタイムにも行ってみたいと思う。
ぜひお試しあれ。

渋谷駅から徒歩５分程
加藤牛肉店シブツウ （鉄板焼き / 渋谷駅、表参道駅） 
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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